Na carboxexethyl Cellulose ahl?

CARBOExxEMethyl Cellulose (CMC) ke litaba tsa bohlokoa tsa Polymer tse sebelisoang haholo, meriana, masela, ho cheka oli le masimo a mang. Indastering ea lijo, cmc e sebelisoa haholo ka mefuta e fapaneng ea lijo ka lebaka la lintho tsa eona tse matla, tsieletsi, ho boloka thepa le ho boloka metsi le ho boloka thepa.

Thepa ea mantlha ea carboxexethyl cellulose
CMC ke komporo ea terata ea moea e qhibilihang ea polymer ea hlahisoang ke ho fetoloa ha lik'hemik'hale tsa celluulo e behang. Sehlopha sa carboxyl (-ch2cooh) Sehlopha sa eona sa limolek'hule se ka fang thepa e ntle ka metsing le tsa lik'hemik'hale. Hangata cmc hangata e fumaneha ka sebopeho sa sodium ea letsoai ea eona, e leng sodium cellboxetheth (cmc-na), e ka etsang tharollo ea colloidal ka metsing.

Mochini oa ketso ea cmc joalo ka thipa
Ts'ebetsong ea lijo, ts'ebetso ea mantlha ea thickener ke ho ntlafatsa tatso, botsitso le sebopeho sa lijo ka ho eketsa karolo ea karolo e tsoelang pele tsamaisong ea lijo. Lebaka leo cmc le ka le phetha karolo e tona ea ho hlakisa. Ha cmc e qhibiliha ka metsing, liketane tsa limolek'hang li etsahala le ho sebetsana le e mong le e mong ho theha sebopeho sa methapo, ka boomo a ka eketsa ho phalla ha methapo ea metsi, ka ho etsa joalo e ka eketsang pono ea sistimi ea sistimi.

Ha ho bapisoa le li-thickeners, phello ea lenyollo ea cmc e angoa ke boima ba eona ba lilena, e leng palo ea tharollo ea glucose), mocheso le likarolo tse ling tsamaisong ea lijo. Ka ho fetola likarolo tsena, phello ea tokiso ea cmc lijo e ka laoloa ho e fetohela ho litlhoko tsa lijo tse fapaneng.

Kopo ea CMC lijong
Ka lebaka la thepa ea eona e ntle e ntle ea lithunthung, cmc e sebelisoa haholo lijong tse fapaneng. Mohlala, ka lihlahisoa tse kang ice cream, jeme, lihlahisoa tsa lebese, li ka eketsa sebopeho sa likristale, li ntlafatsa sebopeho le tatso ea sehlahisoa. Ntle le moo, CMC e ka ntlafatsa bokhoni ba ho ts'oana le hlama ho lihlahisoa tsa phofo ebe ba holisa bophelo ba sehatse.

Lihlahisoa tsa lebese le lino, cmC li thusa ho tsitsisa lintho le ho thibela ho chema ha liprofino le tatso ea sehlahisoa. Litumellang le mabali, tšebeliso ea cmc e ka ntlafatsa ho ata ha sehlahisoa, e fa eona e loketseng le ho bapala ka mokhoa o boreleli.

Polokeho le melaoana ea CMC
Joaloka lijo tse eketsang lijo, polokeho ea CMC e tsejoa haholo. Komiti ea Lekhetho e kopaneng (Jecfa) ea Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo (World

Linaheng tse fapaneng le libaka tse fapaneng, tšebeliso ea cmc le eona e tlas'a lithibelo tse tsamaeang le li-radiratoto tsa rona. Ka mohlala, Chaena, "Tekanyetso ea Ts'ebeliso ea Litlaleho tsa Lijo" (GB 2760) e hlahisa boholo ba tšebeliso ea CMC. Ka kakaretso, palo ea CMC e sebelisitsoeng e tlameha ho laoloa ka har'a sebaka se behiloeng ho netefatsa polokeho le botsitso ba lijo.

Joaloka mofuta o fapaneng oa thickener, carboxemethyl celloulose e maemong a bohlokoa indastering ea lijo ka lebaka la tlhaho ea eona e ikhethang ea 'mele le ea lik'hemik'hale. E ke ke ea eketsa pono ea lijo hantle feela, empa e boetse e ntlafatsa sebopeho, la latsoa le ho tsitsa lijo. Ntle le moo, e le lijo tse sireletsehileng tsa lijo, cmc e sebelisitsoe haholo tlhahisong ea lijo ho potoloha le lefatše. Ka nts'etsopele ea indasteri ea lijo, tebello ea ts'ebetso ea cmc e tla pharalla 'me e tla bapala karolo e kholo ho ntlafatsa boleng ba sejana le se tsamaisang bophelo ba sehatsetsing.