Ts'ebeliso ea CMC e na le melemo e mengata ho feta lithibelo tse ling tsa lijo:
1. Cmc e sebelisoa haholo lijong le litsebi tsa eona
(1) cmc e na le botsitso bo botle
Ka lijo tse batang joalo ka popi lekholong le ice cream, tšebeliso ea cmc e ka laola sebopeho sa likrishene tsa leqhoa, li hanela tatso e ts'oanang le e boreleli, 'me e soeufatsa' me e boreleli, e na le tatso e ntle le e boreleli, e na le tatso e ntle le e boreleli, e na le tatso e ntle le e boreleli, e na le tatso e ntle. Lihlahisoa tsa lebese, ebang ke lebese le monate, lebese kapa yogurt ea litholoana, e ka arabela ka sebopeho sa ph4.6.
.
Lihlahisoa tsa lijo le tse ling, bahlahisi ba akaretsang ba sebelisa likhama tse fapaneng, joalo ka: Koanen, Dontrose Fatty Ester, joalo-joalo bakeng sa ho kopanya ester. Melemo ea tlatsetso e ka fihleloa, 'me litlamorao tsa tumelo li ka atleha ho fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso.
(3) cmc ke pseudoplane
Viscosity ea cmc e fetotsoe ka lithemparetjha tse fapaneng. Ha mocheso o tsoha, vicosion ea tharollo e fokotsehile, le ka bokhoba. Ha leqhubu le le teng, Viscostoity ea CMC e fokotseha, 'me ha seqhomane sea eketseha, viscooity e nyane. Mesebetsi ena e thusa cmc ho ntlafatsa ts'ebetso ea lisebelisoa le ho ntlafatsa ts'ebetso ea ho fetina e matla ha ho hlohlelletsa, ho tsamaisa thepa e seng molaong.
2. Litlhoko tsa ts'ebetso
Joaloka sebatana se sebetsang, cmc e tla ama phello ea eona haeba e sebelisoa hampe, ebile e le hore sehlahisoa se senyehe. Ka hona, ho cmc, ho bohlokoa haholo tharollo ea ho ntlafatsa katleho ea eona, fokotsa litekanyetso, ntlafatsa boleng ba sehlahisoa le ho eketsa tlhahiso. Sena se hloka hore e mong le e mong oa bahlahisi ba lijo tsa lijo ho utloisisa litšobotsi tsa lihlahisoa tsa bona tse tala mme a lokisa likarolo tsa bona ka botlalo, haholo-holo sethala sa tšebetso se lokela ho ela hloko:
(1) metsoako
1. Ho sebelisa mokhoa oa ho lahla lintho tse matlafatsang: Lisebelisoa tsohle tse nang le bokhoni ba ho kopanya li ka sebelisoa ho thusa CMC ho hasanya ka metsing. Ka hear lebelo le lebelo le phahameng, CMC e ka kolobisoa ka metsing ka mokhoa o nang le lebelo ho potlakisa pherekano ea cmc. Bahlahisi ba bang ba sebelisa mekhatlo ea metsoako ea metsi kapa litanka tse ngata tse kopanyang.
2. Mokhoa oa ho lahla lintho o omellalang oa ho lahla lintho: Mmino cmc le tsoekere ka karolelano ea 1:
3. Ho kheloha metsi a tsoekere a tlisoang ke metsi a tsoekere, a kang carame, a ka potlakisa ho felisoa ha cmc.
(2) TLHOKOMELISO ACID
Bakeng sa lino tse ling tsa acidic, tse kang ho ba le lino tse tahang, ho tlameha ho khethoa lihlahisoa tsa acid tse thibelang. Haeba li sebelisoa ka tloaelo, boleng ba sehlahisoa bo ka ntlafatsoa le sebopu le stratification "li ka thibeloa.
1. Ha o eketsa asiti, mocheso oa acid o lokela ho laoloa ka thata, ka kakaretso le ka tlase ho 20 ° C.
2. Kholiseho ea acid e lokela ho laoloa ho 8-20%, e tlase.
3. Buka ea Acid e amohela mokhoa oa ho fafatsa, 'me e eketsoa ka tataiso ea methapo ea likhopolo tsa sekhechana, ka kakaretso 1-3min 1-3min.
4. Slurry Slurry Sperry Slur N = 1400-2400R / m
(3) homogeneous
1. Morero oa homul.
Homogenization: Bakeng sa phepo e nang le metsi a nang le oli, cmc e lokela ho eketsoa le khatello ea kutlo ea 18-25mpa le mocheso oa 60-7 ° C.
2. Morero o tsoetseng pele.
Homone. Haeba metsoako e fapaneng ea pele e sa ts'oanang le likarolo tse nyane, 'me ho ntse ho na le likaroloana tse nyane, e tlameha ho ba ho hobojene. Khatello ea ho feenganization ke 10mpa 'me mocheso ke 60-70 ° C.
(4) sterilization
Ha Cmc e pepesetsoa mocheso o phahameng, haholo ha thempereichara e phahame ho feta 50 ° C ka nako e telele, viscosion ea cmc e nang le boleng bo botle e tla fokotseha. Litaba tsa CMC ho moetsi ea akaretsang li tla theoha ka ho teba ka mocheso o phahameng oa 80 ° C bakeng sa metsotso e 30. Mokhoa oa sterilization ho khutsufatsa nako ea cmc mocheso o phahameng.
(5) Litlhokomelo tse ling
1. Boleng ba metsi bo khethiloeng ba lokela ho hloeka le ho alafshoa metsi ka hohle kamoo ho ka khonehang. Malibe a hantle ha aa lokela ho sebelisoa ho qoba tšoaetso ea likokoana-hloko ebile e ama boleng ba sehlahisoa.
2. Lisebelisoa tsa ho qhibiliha le ho boloka CMC li ke ke tsa sebelisoa lijana tsa tšepe, empa lijana tsa tšepe, litsuonyana tsa lehong kapa lijana tsa mapolanka li ka sebelisoa. Thibela ho kenella ha Ions ea Metal.
3. Kamora ts'ebeliso e 'ngoe le e' ngoe ea cmc, molomo oa mokotla oa ho tsamaisa thepa o lokela ho khoeshome ka thata ho thibela monyako oa mongobo le ho fokola ha cmc.
Poso: Feb-14-2025