CARBOExxEMEMEBELLULOKEULLELIL (CMC) e hokahane le likhoele (Fly / STINP, ETC.), sodium hydroxide le monocloacetic acid. Ho latela ts'ebeliso e fapaneng, CMC e na le litlhaloso tse tharo: bohloeki bo hloekileng ≥ 9-80%, sehlahisoa se hloekileng sa indasteri 5060%. CMC e na le thepa e ntle haholo e tšosang, e emisang, ea tlamisa, ho tsitsisa le ho hasanya. Ke lijo tsa bohlokoa bakeng sa lino tsa lino tsa lino tsa lebese, lijana tsa ice, lero, lijalo, lijalo, lijalo, veine le likou tse fapaneng. Stabilizer.
Kopo ea CMC indastering ea lijo
1. Cmc e ka etsa jeme, lerotholi, ka linako tse ling, mayonesi tsa mayoppropy, 'me li ka eketsa pono ea tsona. Ho eketsa cmc ho nama e kentsoe ho ka thibela oli le metsi ho tsoa ho ho senya le ho sebetsa joaloka moemeli oa maru. Hape ke seliba sa foam se loketseng le ho hlaka bakeng sa biri. Chelete e kenyellelitsoeng e ka bang 5%. Ho eketsa cmc lijong tsa khehelang ka har'a nako e ka 'na tsa omella, ka hona, ho boloka nako e telele tsa lijo tsa pastry ebile li entsoe ka tatso.
2. Ka li-cmc tsa leqhom-cmc ho na le sello hantle ka ice cream ho feta tse ling tse ka eketsang liprotheine ka botlalo. Ka lebaka la ho boloka metsi a matle ka cmc, e ka laola kholo ea likristale tsa leqhoa, e le hore ice cream e na le sebopeho sa bobusi, 'me ha ho na maseane a leqhoa ha a hlafuna, mme tatso e ntle haholo. Chelete e kenyellelitsoeng ke 0.1-0.3%.
3. Cmc ke seliba sa linotsi - ha lero la litholoana le eketsoa ka lebese kapa lebese le nang le lebelo la lebese le futsanehileng haholo. Haholo-holo ho polokelo ea lebese nako e telele ea lebese ho noesa haholo. Haeba cmc e eketsoa ho lero la litholoana tsa litholoana kapa senoelo sa lebese, nako ea protheine e ka boloka boleng ba senoelo sa lebese, 'me ho ka bolokoa ka nako e telele. spoed.
4. Lijo tsa Thokho - Ha oli, lero, pilisi, joalo ka ha ho ka bakoa ka cmc, 'me e ka fokotsoa habonolo ke ho omisa kapa ho omella. E qhibiliha habonolo metsing ha e sebelisoa, 'me palo ea molao-pele ke 2-5%.
5. Mabapi le poloko ea lijo, joalo ka lihlahisoa tsa nama, litholoana, meroho ea metsi, e ka boloka lijo tse telele, tse bonolo le tsa tali e sa fetohe. Ebile e ka hlatsuoa ka metsi ha e ja, e loketseng haholo. Ntle le moo, hobane CMC ea lijo e se kotsi ho 'mele oa motho, e ka sebelisoa ho bongaka. E ka sebelisoa bakeng sa meriana ea cmc pampiri, e sithabelitsoeng ke oli e silafatsang ente, thickener bakeng sa meriana ea meriana, e kholo ea mabitla bakeng sa setlolo, joalo-joalo
CMC ha e na le lits'ebetso tse fapaneng tsa lits'ebetso indastering ea lijo, e boetse e sebetsa le maemo a bohlokoa indastering ea bobebe, maloetse, ho hatisa le lik'hemik'hale tsa letsatsi le letsatsi
Poso: Feb-14-2025